تار یکی از برجسته ترین و شاخص ترین سازهای موسیقی ایرانی است، تار از حدود دویست سال پیش پیدایش آن تخمین زده شده و به علت بزرگی حجم کاسه ها و پوستی که روی آن کاسه ها کشیده شده دارای صدای پر طنین، حجیم و گرمی است. چوب کاسه تار معمولاً از چوب درخت توت و یا گردو است که البته استفاده از چوب درخت توت رایج تر است. علت انتخاب این دو چوب برای ساخت تار مقاومت آنها در طی سالیان دراز است.